Крестьянский «двор» — это жилище и комплекс надворных хозяйственных построек: изба с клетью (на подклети), хлев для скота, житница или другое строение для хранения зернового хлеба, баня; несколько поодаль, чаще среди поля, овин и гумно. Изба, с тесно примыкающими к ней хозяйственными постройками, располагалась на усадебном месте — на дворище; непосредственно к дворищу примыкал огород.3 Отдельно, в пределах поля, устраивались капустник, конопляник.
Если во всех деревнях дворища-усадьбы, огороды, капустники, конопляники, полевая пашня и некоторые сенные покосы принадлежали, как и постройки, строго определенному хозяйству-двору, т. е. хозяину-крестьянину, то другая доля угодий была достоянием всей деревпи. Такими были лесные угодья, выгоны для скота (поскотины), некоторые водные, бортные и охотничьи угодья, сенные покосы. В НПК и в актах Северо-Восточной Руси нередки указания на озера, в которых «рыбу ловят крестьяне волостью»; числящимися за волостью оказываются и некоторые более крупные сенные угодья — пожни, заливные луга.4 Также особо значились и леса — одни за деревней, другие за волостью. Изгороди (огороды, перегороды, коровий или живо-тиный прогон), охраняющие огородные культуры и полевые посевы внутри деревни, а также деревенские сенные покосы, выгоны для скота (поскотина) и непосредственно примыкающий к деревне лес — все это было общим, деревенским, принадлежащим деревне, т. е. живущим в ней крестьянам-земледельцам без нриурочивания к отдельным хозяйствам; вся деревня сообща и обслуживала их.
Дремучие леса, изобиловавшие непуганым зверем, многочисленные реки и озера, леса в районах, благоприятствовавших занятию бортничеством/создавали крестьянам-земледельцам условия для охоты, рыболовства и бортничества. Были районы, где эти промыслы занимали важное место )! крестьянском хозяйстве: феодалы в составе оброчной земельной ренты получали (в «доходе») меха, продукцию рыболовства и мед. Охота, рыболовство и бортничество могли ограничиваться п малыми масштабами, когда крестьянин занимался ими лишь для удовлетворения потребностей своего собственного хозяйства; но все же в малом крестьянском хозяйстве они составляли очень заметную долю и it труде, и в продукции.
Домашняя промышленность, свойственная деревне XIV— XV вв., существовала, взаимодействуя и тесно переплетаясь с ремеслом. Крестьяне обеспечивали ремесленников сырьем и предметами потребления, а сами получали от ремесленников необходимое оснащение для земледельческих орудий производства и для транспорта, утварь. Из крестьян, специализировавшихся в промыслах, пополнялись кадры ремесленников. Каждое крестьянское хозяйство имело свой живой и мертвый инвентарь: (ч.’от п орудия труда.
Таким образом, крестьянское хозяйство изучаемого нами периода являлось примером натурального хозяйства. Но многое из тою, ‘I го производил крестьянин, все же уходило из его хозяйства: в форме оброков—-ренты землевладельцу-феодалу, за которым числилась земля, обрабатывавшаяся крестьянином; в виде налогов и даней, поступавших государству и властям; многое шло и на рынок. Крестьянское хозяйство жило и развивалось на основе своих внутренних сил. Этой основой являлся собственный труд крестьянина, труд его семьи, принадлежавшие ему орудия производства; земли же –основное средство производства — считалась, но нормам феодального права, собственностью земле-владелі ца-феодала, которому и шла значительная доля продукции крестьянского хозяйства в качестве феодальной земельной ренты. Крестьянин с его семьей должен был не только всесторонне обеспечивать себя, сводить свой продовольственный бюджет, фуражно-кормовой бюджет для содержания скота, свой трудовой бюджет (рассчитать свою рабочую силу), но/и был обязан еще отвечать на ряд важных внешних запросов, предъявлявшихся к нему сверху не только со стороны землевладельца, но и со стороны государственной власти и ее органов. Свести концы с концами оказывалось нелегко. В главе о скотоводстве мы показали, сколь сложно было сведение кормового бюджета. На всех разделах крестьянского хозяйства тяжелым бременем лежали поборы землевладельца-феодала и его администрации, государственное тягло. Не меньшие трудности были при сведении продовольственного бюджета. Крестьяне — жители лесной полосы — широко использовали все то, что мог давать лес. Кроме строительных материалов, дров, лучины, луба и бересты для поделок, лес еще давал в большом количестве разнообразные ягоды и грибы, служившие подспорьем в продовольственном бюджете крестьянина. В НПК указывается оброк землевладельцу ягодами — брусникой, — причем в большом количестве, по полубочке ежегодно; другие документы говорят о губине, о грибах. Сады встречались сравнительно редко в хозяйстве крестьянина. Огороды были невелики. Большое место в питании крестьян занимала репа, которой сеяли много в древней Руси.