На 10-й международной выставке продуктов питания и напитков, прошедшей в рамках Недели пищевой промышленности в Алматы, мука высшего сорта торговой марки «Цесна» удостоена звания «Лучший продукт на рынке Казахстана 2004 года». Победа – не однозначна, так как в выставке принимали участие 150 компаний из разных стран: Италии, Голландии, Германии, России, Украины, Молдовы, Чехии, Турции, Малайзии, Сингапура и Таиланда.

   Там же, на выставке, производители «Цесна-Астык» предложили новый брэнд – муку «Элитная». Продукт алматинцы раскупили, как горячие пирожки. В мгновенье ока ушла почти тонна муки.

   Специалисты лаборатории мельничного комплекса №2 концерна “Цесна-Астык” работали над “рецептурой” муки, идеальной для выпечки, около года.

   – Новая мука делается из отборных сортов пшеницы, – объясняет заведующая лабораторией Тамара Андреевна Горенская. – Это зерно три раза подрабатывается, разделяется на фракции: мелкое, битое, изъеденное зерно отделяется, а крупное и выполненное, пройдя через зерноочистительные машины, подрабатывается еще раз. В итоге мы извлекаем из зерна центральную часть крахмалистого эндосперма (так называется ткань, в которой семя “запасает” питательные вещества для развития зародыша). Из нее и получается мука “Элитная”. Существует такой показатель качества муки – “зольность”: чем меньше золы образуется после того, как муку сжигают при температуре 800 градусов в муфельной печи, тем мука качественней. По государственным стандартам, коэффициент зольности муки высшего сорта – 0,55. А зольность нашей “Элитной” – 0,47, и даже бывает 0,43, то есть на 20 процентов ниже. Поэтому она отличается такой белизной и идеальными пекарными свойствами. Неудивительно, что, едва появившись на рынке, новая мука уже, можно сказать, сорвала аплодисменты.

   Первым и главным потребителям муки “Цесны-Астык” – столичным домашним хозяйкам – не к чему дожидаться выставок или конкурсов, чтобы испытать свойства этой муки. Правда, “Элитная” выпускается в ограниченном количестве, но в крупных магазинах города в продаже она есть. Ее легко опознать по “золотым” пакетам с эмблемой концерна “Цесна-Астык” – Астыкжаном. А там уж знай меси себе: дрожжевое, песочное, слоеное, бисквитное тесто.

дина калиакперова

   Все больше семей, уехавших в поисках лучшей доли из Нового Колутона, возвращается обратно в деревню. И неудивительно: ТОО «Острогорский», на котором и держится село, вошло в число самых крепких хозяйств Астраханского района.

   Попавшие в тяжелые времена в «капкан» разора и неразберихи, сельчане потеряли было всякую надежду, многие растерялись. И кто знает, чем бы все это кончилось, если бы не оказало основательную поддержку местным городское ТОО «Калкаман-Астык», выступив в качестве инвесторов.

   – Тогда наше сельхозформирование не просто лежало на боку, мы просвета не видели, – вспоминает директор ТОО «Острогорский» Владимир Рыльцев, – инвесторы, конечно, очень рисковали. Только долгов, оставшихся от прежних хозяев, погасили в объеме 100 миллионов тенге, из которых 20 составляла задолженность по заработной плате.

   Теперь многое изменилось в жизни Нового Колутона. Местные жители не скрывают, что их благосостояние из года в год растет, конечно же, за счет стабильно работающего производства. За последние пять лет посевные площади товарищества увеличились с четырех тысяч гектаров до 11. В животноводстве тоже порядок наведен. Есть дойный гурт, развиваются свиноводство, коневодство.

   – Минувшим летом мы реконструировали здание бывшего детского сада и разместили здесь библиотеку, ФАП, который уже готов выполнять функции семейной врачебной амбулатории, – рассказывает аким сельского округа Талгат Мухамеджанов. – Работает процедурный, прививочный, детский стоматологический и физиокабинеты. Причем зарплату медики получают в ТОО «Острогорский».

   Удалось в Новом Колутоне запустить клуб, заново отстроить баню, пекарню, благоустроили местную школу. Ежегодно в селе ведется саночистка и озеленение. В летний сезон, не покладая рук, трудится специальная бригада. У взрослых заботы связаны с полем и фермой, молодежь пока беззаботно собирается вечерами у деревенской околицы. Всем здесь место найдется: и студентам, приезжающим на выходные к родителям, и выпускникам, готовящимся к поступлению в учебные заведения. Главное то, что сельская молодежь, судя по их намерениям, связывает свое будущее с родной деревней. Многие после окончания учебы собираются приехать сюда, в Новый Колутон.

лидия чернега

   С каждым годом продукция ТОО «Тыныс», бывшего Кокшетауского завода кислородно-дыхательной аппаратуры, становится все более востребованной не только в нашей республике, но и в странах СНГ. Ныне здесь совместно с чешскими коллегами начали выпускать современные, безопасные в быту газовые баллоны.

   Наравне с медицинской аппаратурой и весами, освоили и изготовление огнетушителей различных марок, редукторов для газовых баллонов и других товаров народного потребления. В цехах также продолжается выпуск продукции для авиационной промышленности, а в перспективе намечается после некоторой реконструкции цехов наладить производство пластмассовых труб для водопроводных и тепловых сетей.

   Большой вклад в успехи коллектива вносит ветеран производства – оператор станков с часовым и программным управлением Александр Пантелеев. Он мальчишкой пришел на завод осваивать токарное дело и за более чем 30 лет работы стал высококвалифицированным токарем. Не покинул коллектив Александр Дмитриевич и в трудные 90-е годы, когда завод несколько лет простаивал без дела. Чуть позже в коллектив пришел Сергей Тарасенко и, быстро усвоив профессию литейщика, успешно трудится в горячем цеху, прекрасно отливая формы корпусов для сложнейших деталей и узлов различных предметов. После реконструкции приступил к производству цех по выпуску редукторов для газовых баллонов, которые успехом пользуются у населения не только Акмолинской области, но и всей республики.

   При заводе «Тыныс» имеется специальный магазин, где любой покупатель может заказать предметы, необходимые для домашнего хозяйства – тележки, ведра и другое.

   На снимках: рабочая гордость завода – Александр Пантелеев и литейщик Сергей Тарасенко.

тулеген кощегулов,
г. кокшетау